專家解讀牛肉價格為何大幅跳水
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據(jù)福州新聞網(wǎng)6月3日報道:最近逛超市或者菜市場,不少市民發(fā)現(xiàn),牛肉的價格下跌了不少。原來每千克價格要上百元的牛腿肉,現(xiàn)在僅需幾十元就可以拿下。記者2日從商務(wù)部門獲悉,近期福州市場上的牛肉價格持續(xù)顯著下調(diào),跌幅多年未見。
福州商超中,牛肉價格出現(xiàn)多年未見的低位(圖源:福州晚報)
牛肉價格一路下跌
6月2日下午,記者來到位于福州市鼓樓區(qū)烏山西路附近的一家超市,雖然已是下午,但是仍然有不少顧客在購買牛肉。
“便宜啊?,F(xiàn)在牛腿肉每500克才35元,前幾個月要50元呢!”融僑錦江居民郭阿姨說,現(xiàn)在家里豬肉都少買了,牛肉湯、鹵牛肉……天天換著吃,可開心了。
而店員則告訴記者,牛肉降價已有近兩個月時間,“我們店內(nèi)最便宜的牛肉是牛肩肉,每500克29.9元,沒降價之前價格是每500克38元。另外,牛后腿肉每500克34.9元,牛霖每500克39.8元?!?/p>
在福大農(nóng)貿(mào)市場,商戶老楊告訴記者,從來沒有見過像最近這樣的牛肉降價現(xiàn)象,“往年也有過降價的情況,但沒有像今年這樣時間長、幅度大?,F(xiàn)在每500克價格為28塊錢,不分部位?!?/p>
而在線上買菜平臺,牛肉售價更低。在樸樸小程序上,進口原切牛腱子每千克售價55.9元,每500克不到30元。
除了天熱還有很多原因
全國牛肉批發(fā)價格(圖源:中國證券報)
6月2日,中國證券報記者多方采訪了解到,目前牛肉價格確實在大幅回落,主要原因是天氣炎熱,吃牛羊肉的人少了,需求不足引發(fā)價格下跌。目前,北京地區(qū)牛腱子肉零售價普遍在每斤35元上下,價格相比豬肉還是高了一倍左右。
銷售人員稱,按照往年慣例,受天氣影響,未來一段時間,價格還會小幅走低。但由于目前價格已經(jīng)在絕對低點,大幅走低的可能性不大。
值得注意的是,除了季節(jié)性因素外,牛羊肉價格去年已出現(xiàn)下跌,主要原因是活牛、活羊供給偏多,而下游需求不足疊加進口牛羊肉低價沖擊所致。
“牛腱子35元一斤,已經(jīng)跌了十幾天了。天熱了,吃牛羊肉的人少了,價格自然就下來了。之前火鍋店的需求比較多,現(xiàn)在也少了,批發(fā)價也低了。等到天冷了,價格有望再度回升?!北本┡=峙Q蛉獾赇N售人員告訴記者。
在業(yè)內(nèi)看來,本輪牛肉價格的下滑主要是市場供需的階段性失衡所致:一方面,今年以來,國內(nèi)的養(yǎng)牛量、出欄量增加了;另一方面,進口牛肉出現(xiàn)了大幅增加。兩者疊加,牛肉的市場總供應(yīng)量增加得很快,導(dǎo)致售價下滑。
專家預(yù)計明年或觸底反彈
那么,這種價格行情能夠持續(xù)多久呢?有記者了解到,下半年牛羊肉價格可能將逐步止跌回升。因為養(yǎng)殖效益回落,一定程度上會影響?zhàn)B殖戶補欄積極性,生產(chǎn)端逐步有所調(diào)整,全國牛羊肉價格估計在8月份前后會產(chǎn)生變化,在明年春節(jié)期間達到高位水平。
不過,中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會報告顯示,根據(jù)“牛周期”以及結(jié)合國內(nèi)經(jīng)濟社會總體形勢判斷,2024年國內(nèi)肉牛市場行情大概率仍將低位運行。
獨立乳業(yè)分析師宋亮告訴第一財經(jīng)記者,近年來國內(nèi)肉牛存欄快速增長,又加上淘汰奶牛帶來增量,疊加需求端的放緩,共同導(dǎo)致牛肉價格的回落。淘汰奶牛價格大跌在某種程度上也反映了行業(yè)產(chǎn)能調(diào)整的強度,預(yù)計明年行業(yè)會觸底,沖擊肉牛市場的情況也會好轉(zhuǎn)。
極目新聞綜合福州新聞網(wǎng)、中國證券報、證券時報網(wǎng)、第一財經(jīng)
(來源:極目新聞)
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